様々な健康効果が期待できる黒にんにくには、ポリフェノールが含まれています。
体力増強や滋養強壮などに効果があるとして、色々なスタミナ料理に欠かせないにんにくは、熟成させて黒にんにくにすることで更にその効果を倍増させます。
ポリフェノールには様々な種類があり、人間の健康を支える上で、とても重要な役割を果たします。
ポリフェノールが、赤ワインやチョコレートに含まれているのは有名ですが、サプリメントなどに利用されることも多く、抗酸化作用や脂肪燃焼効果に優れています。
黒にんにくを作る過程で、水溶性含硫アミノ酸が生成されますが、これもポリフェノールの一種です。
黒にんにくに含まれているポリフェノールの含有量は、にんにくの１０倍以上と言われています。
ポリフェノールには、活性酸素を除去するはたらきがあるので、生活習慣病やガンなど、様々な病気予防に効果が発揮されます。
血液をサラサラにすることで、高血圧予防やコレステロールを減少させる作用もあります。
さらに黒にんにくには、女性ホルモンのバランスを整え、美肌効果や老化防止などのアンチエイジングにも、絶大な効果があります。
体だけでなく、精神的な作用もあり、黒にんにくに含まれるポリフェノールには、ストレスを緩和して、元気に長生きできる効果もあります。
黒にんにくは、美容、健康ともに嬉しい効果を発揮してくれるので、毎日食べることで、病気知らずの美しい体へと導いてくれます。
